Mantecados de Navidad

Hola a tod@s!..ya se van acercando las fechas navideñas y todos tenemos muchas salidas sociales, ya sea con la familia o con los amigos. Hoy os propongo una receta de siempre, los mantecados de la abuela para Navidad. Es una receta no muy complicada y que nos va a venir fenomenal para llevar como detalle a una de esas cenas o comidas que tendremos estos días.

mantecados para regalar en navidad

Manos a la obra! estos son los ingredientes que necesitamos: 500gr. de harina, 250gr. de azúcar glass, 250gr. de manteca de cerdo, 170gr. de almendra molida cruda, 1 cucharada de canela.

Lo primero es moler el azúcar para hacerla glass o bien comprarla glass.

Poner en un vaso la mateca 2 minutos en el microondas para fundira un poco, ir uniendo los ingredientes secos, en un cuenco (harina, almendra, azúcar y canela) y mezclamos la mezcla hasta conseguir que este todo bien integrado, terminar de amasar con las manos. Hacemos una bola y la metemos en film en el frigorífico una hora.

Precalentamos el horno a 200ºC

Estiramos la masa con un rodillo, dejándolo 1cm de grosor y cortar los mantecados con corta pastas con siluetas navideñas o con estrellas como las he hecho yo. Disponemos en una bandeja de horno con papel de horno, dejamos unos centímetros de separación entre figuras, cuando el horno tenga la temperatura de 200ºC horneamos 20 minutos hasta que tomen un color dorado. Sacamos del horno y colocamos en una rejilla para dejar enfriar. Espolvorear con azúcar glass si queréis.

Espero que os gusten y los disfrutéis...gracias por estar ahí

Pilar MH